萃取的方式有哪些？

精油能透過各種物理化學的萃取方式，從植物的葉子、花朵、果皮、種子、根部、樹皮、樹脂等部位，分離提煉而得到，大部分精油都是以蒸餾法而來，而柑橘類精油則多半以冷壓法製備而得。

天然植物精油萃取的方法有下列幾種：

1. 榨取法：最簡單的方法，即為利用機械器具施壓力使植物汁液流出的方法。所有柑橘屬植物都採用此法。
2. 萃取法：利用溶劑將精油溶解出來後，再將溶劑分離，即可取得純精油製品的方法。因精油性質又可分為三種方法：
   1. 一般溶劑萃取法：大多數精油均用此法，以非極性溶劑，例如石油醚、甲苯等。
   2. 樹脂萃取法：沸點高的精油難揮發，採一般萃取法將非常浪費加熱能源，故採此法，以樹脂作為溶劑。
   3. 二氧化碳萃取法：對加熱敏感的精油必須採用此法。
3. 蒸餾法：利用水蒸汽將精油溶出的方法，有直接與間接兩種：
   1. 直接蒸汽蒸餾法：最常見的精油提鍊方法，將蒸汽直接由蒸餾塔底吹入與萃取植物直接接觸的方法。
   2. 間接蒸汽蒸餾法：萃取植物與水一起加熱至沸騰方法。

菁菜園 Qing Garden 以全株蒸餾方式萃取海茴香純露，海茴香精油。供應海茴香萃取液,海茴香純露,海茴香精油。海茴香種苗於室內植物工廠以土耕方式育成，蒸餾100%海茴香純露與精油。

蒸氣蒸餾 (Steam Distillation) ，水放置於植物下方加熱，使水蒸氣向上通過植物後，將精油萃取而出，帶有精油的水蒸氣再經過導管冷凝成液體，透過比重的差異可將其分離成油層與水層，油層即是精油，水層即是純露(或稱花水)，此為最常使用的蒸餾方式。